家のキッチンでシュラスコを作ってみたら超カンタンだった
家でバーベキューっぽいことができないものか
バーベキューが好きだ。気持ちの良い季節に友達と集まり、屋外で肉を焼いたり燻製を作ったりしてビールを飲む。アウトドアの気持ちよさ、友達と触れ合う楽しさ、料理を作る楽しさと、それをおいしいと食べてくれる喜び。良いことばっかりのこんなイベント、もっとみんなやった方が良いと思う。
とはいえ、思い立ってすぐにできるものではないし、場所だって限られる。都内に住んでいると車生活ではないため、どうしても手ぶらバーベキューが楽しめるスポットに関心が行きがちだ。
場所がネックになるのならば、家でできないか。そんな疑問を解決するために、Amazonでキッチンにぴったりサイズの鉄板を買って、実際にバーベキューレシピを作ってみた。
おうちでシュラスコができちゃったよ
肉は近所の肉屋さんで1キロの塊肉を購入。お店の人に塊肉が欲しいと伝えれば、奥から出してくれる。用途を聞かれたので「ローストビーフ」と答えておいた。グラム660円のと800円のがあるという。1キロで6600円、もしくは8000円なので、ビビッて660円のにしました。これでも充分、旨かったけど。
さて、この料理を作るためには具体的に何を買い足せば良いか。それは……。
鉄板、お好み焼き用ヘラ、掃除用ブラシあわせて3,700円なり
Amazonで見つけたのは、アウトドアブランド「キャプテンスタッグ」の鉄板。うちの三口コンロにぴったりの600×400mmサイズのものがあった。鉄板を買うなら、お好み焼きのヘラも欲しい。リコメンドされたので、鉄板をきれいにするためのブラシも買った。あわせて4,000円ほどと激安。
鉄板の表面はさび止めが塗られており、この黒いのをすべてこそげ落とさないといけない。この処理の際、前述のブラシが大活躍した。それ以降の掃除でも使えるのでオススメです。230円とかだし。
買ったのは以下の3点。3つ目のブラシは、あわせ買い対象商品です。
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ニューアイガーグリドルL600×400mm M-6570
- 出版社/メーカー: キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
- メディア: スポーツ用品
- クリック: 1回
- この商品を含むブログを見る
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) レスト鉄板焼器・アミ用ブラシ ブラック M-7628
- 出版社/メーカー: キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
- 発売日: 2012/03/09
- メディア: スポーツ用品
- 購入: 2人 クリック: 9回
- この商品を含むブログ (1件) を見る
これら3つで、おうちで手軽にバーベキューレシピが楽しめます。お好み焼きのヘラは無くても良いけど、あったら料理の幅が広がるし、何より気分が上がるのでオススメしたいところ。こんなのが作れます。
こちらのレシピを参考にしました。ハチミツ醤油だれの味と、コンニャクを含んだ生地の弾力がおもしろい。
魚介類なら、鮭でちゃんちゃん焼きもおいしい。鮭の切り身とあまった野菜で、かなり豪華な気分が味わえる食事になります。普通はホイルで包むけど、僕は柄の取れた鍋を蓋にした。ボウルでも良いかも。
レシピはこちらを参考にしています。
終わりに
こんな感じで、とにかく鉄板料理は楽しい。コンロ全面を使えるようになるので、ダイナミックに料理ができ、エンターテインメント性がかなり高い調理方法だと思う。人を呼びたくなること、うけあいです。なお、着火するコンロは一口で充分。あとの面は、焼き過ぎにならないための避難スペースとして使うと便利です。
次の週末、ぜひお試しあれ。 :-)
